Zeit: 30 min.
Zutaten:
200 g wilder Ruccola
20 Kirsch oder Datteltomaten
Weißer Balsamicoessig
Sesamöl
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zucker
4 x 40 g Ziegenfrischkäse
Zubereitung:
Wilder Ruccola einputzen und waschen.
Den Salat mit Salz, Zucker, Pfeffer, Weißem Balsamicoessig und Sesamöl marinieren.
Den Ziegenkäse im Ofen gratinieren.
Auf dem Ruccola anrichten und mit Tomaten ausgarnieren.
Dankeschön an die JA-SO Küchen.